¿Carne Orgánica o Grass-Fed?

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Alex D.

Publicado el 02 de septiembre de 2020

¿Carne Orgánica o Grass-Fed? ¡Ambas!

Te contamos las cualidades de cada una a continuación:

Grass Fed: indica que las vacas han sido alimentadas con pasto en la mayoría o totalidad de su vida. Estas vacas son criadas libremente en el campo por lo tanto no están sometidas a estrés. Es importante escoger siempre las carnes que indiquen que son 100% Grass-Fed o Grass-Finished. Evita siempre las que indican que son Grain-Finished, ya que a pesar de que son alimentadas con pasto, en la última etapa de vida se les proporcionan granos como alimento. Se sabe científicamente que el organismo de las vacas no está diseñado para comer granos, lo que el consumirlos las hace sufrir problemas de salud y luego necesitar antibióticos para recuperarse, además de vivir en un ambiente de encierro y poco saludable.

La res alimentada con pasto contiene ácidos grasos esenciales como Omega 3, este es ácido es conocido por los beneficios que provee al cuerpo para ayudar a prevenir y combatir enfermedades como la obesidad, la diabetes y el cáncer.

Organic: indica que el pasto o grano con el que se ha alimentado a las vacas es libre de pesticidas y que tampoco han utilizado antibióticos y hormonas. Son criados en espacios libres para caminar, descansar y pastar con tranquilidad. La carne orgánica tiene un sabor más intenso, mejor color, más firmeza en la textura y menor contenido graso que aquella producida bajo métodos convencionales.

La carne de res orgánica contiene más propiedades antioxidantes, las cuáles impiden el deterioro de las células y las protegen. Además, contiene más vitamina E, la cual puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.

Entonces, al escoger una buena carne buscamos que sea Orgánica y 100% Grass-Fed para garantizar las virtudes de ambas características.

¡Recuerda que somos lo que comemos!