3 recetas para preparar tu meal prep

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Publicado por:
María Calle

Publicado el 28 de June de 2021

Unos de los mayores retos que enfrentamos en nuestra rutina diaria es encontrar tiempo para cocinar! Sin embargo, existen opciones y alternativas para preparar tus alimentos semanalmente. En el blog anterior te compartimos 5 tips para organizar tu meal preap para que estés preparada para seguir con estas 3 recetas deliciosas y saludables.

Frittata (4 personas)                                     

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • ¾ taza de arroz integral previamente cocinado
  • 2 tiras de bacon (opcional pero queda espectacular)
  • 1 taza de espinaca bebé
  • ¼ de puerro
  • ¼ tsp de sal rosada

Procedimiento:

  • Precalienta tu horno a 180.
  • En un sartén cocina la tocineta hasta que esté tostada.  Retira del sartén y espera a que se enfríe para cortarla con tijeras en pedacitos.
  • Elimina un poco de la grasa del sartén y agrega el puerro picado. Cocina durante 5 minutos hasta dorado.
  • En un bowl mezcla los huevos, arroz integral, espinaca picada y tocineta.
  • Agrega tu mezcla al sartén y cocina durante 5 minutos más.
  • Lleva tu sartén al horno y cocina durante 15 minutos más.
  • Sirve y disfruta.

TIPS:

  • Puedes incluir los vegetales que quieras a tu frittata tales como pimentones de colores, hongos, zucchini, berenjena. 
  • Si quieres que tu frittata no sea tan calórica puedes eliminar el arroz integral por completo.

Pollo a las finas hierbas (4 pechugas)

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
  • ½ tsp de sal rosada
  • ¼ tsp de pimienta (opcional)
  • ½ tsp de sal de ajo
  • 4 ramitas de orégano fresco (puedes usar la hierba que quieras)
  • 1 tsbp de aceite de aguacate

Procedimiento:

  • En un bowl marina tu pollo de 30 minutos a 3 horas es mejor porque queda más jugoso y con más sabor.
  • Llévalo a tu bandeja y hornea durante 25 minutos a 425.
  • Sirve, disfruta y refrigera, de la manera que más te guste.

TIPS:

  • Escoge tus pechugas que sean parecidas en tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
  • Puedes desmenuzar, cortar en cubitos o dejarlas en un mismo tamaño para que te funcionen de diferentes maneras: en bowls, tacos, o un plato tradicional.
  • Puedes usar hierbas frescas como romero, albahaca, cilantro o hierbas secas que tengas en casa.

Vegetales al horno (1 bandeja)

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli en arbolitos
  • 2 tazas de coliflor en arbolitos
  • 1 taza de hongos cortados en la mitad
  • ½ tsp de sal rosada
  • ¼ tsp de pimienta (opcional)
  • ¼ tsp de paprika (opcional)
  • 1 tsp de finas hierbas (opcional)
  • 2 tbsp de aceite de oliva o aguacate

Procedimiento:

  • Corta todos tus vegetales de manera uniforme.
  • En un bowl mezcla todos los ingredientes.
  • Llévalos a una bandeja y espárcelos bien (que tengan espacio para que se doren y no queden húmedos).
  • Llévalos al horno y cocina durante 25 minutos a 425.
  • Sirve y disfruta. El resto, espera que se enfríen y empácalos en un envase de vidrio para la nevera.

TIPS:

  • Hornea vegetales que se cocinen al mismo tiempo. Brócoli, coles de Bruselas, cebollas, hongos se hornean en 25 minutos a 425; mientras que papas, zapallo, remolacha tardan 45 minutos a 425.
  • Corta tus vegetales de manera uniforme para que se cocinen al mismo tiempo.
  • Esparce tus veggies bien en la bandeja, si tienes que utilizar dos hazlo ya que si no quedan muy húmedos y mojados.
  • Sirve con quínoa, ensalada verde, proteína, arroz.

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