La Comida real y sus beneficios

La comida real no tiene ingredientes porque es ingredientes
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Publicado por:
Yamilet Navarro

Publicado el 19 de noviembre de 2020

 

En un mundo donde habitamos 7,700 millones de personas, encontrar una sola dieta que sea la adecuada para todos es una tarea complicada, por no decir imposible.

Hoy en día existe mucha confusión alrededor de la comida. Frecuentemente aparecen nuevas dietas que aseguran ayudarnos a bajar de peso y aumentar nuestros niveles de energía.

Entre tanta  información, productos y superalimentos, ¿qué hacemos? ¿qué comemos?

Hay muchos componentes que pueden definir la forma como nuestro organismo utiliza los alimentos como por ejemplo las diferencias genéticas, la composición de nuestra microbiota, que tan saludable es nuestro sistema inmune, el estrés y factores emocionales y psicológicos.

Cada uno de estos componentes tiene un rol en la forma como nuestro cuerpo digiere y absorbe los alimentos, los cuales sirven de materia prima para formar lo que somos: nuestro cabello, nuestra piel, nuestras células. Estos alimentos son la fuente de nutrientes que cada día ayudan a nuestro cuerpo a realizar las tareas más complejas.

La comida real

La comida existe para  darnos energía, ayudarnos a recuperarnos, sanarnos y elevarnos.

La comida es información para nuestro cuerpo, es capaz de activar y desactivar genes, balancear hormonas, optimizar miles de procesos químicos que se llevan a cabo en nuestro cuerpo, reducir la inflamación y apoyar una microbiota intestinal diversa.

La comida real se refiere a todos aquellos alimentos sin procesar o mínimamente procesados donde el procesamiento industrial no haya interferido con la composición de sus nutrientes.

Para que nuestro cuerpo pueda realmente recibir los nutrientes que necesita, la base de nuestra alimentación debería ser una variedad de alimentos reales, locales (cuando sea posible), frescos, mínimamente procesados y libres de sustancias sintéticas.

Los beneficios de la comida real

Son muchos los beneficios de consumir una abundante variedad de alimentos reales:

●        Los vegetales y frutas orgánicas poseen, en promedio, un 25% más de micronutrientes que aquellos que han sido cultivados con métodos convencionales. En general, poseen una mayor concentración de polifenoles y antioxidantes como la vitamina C.

●        Son cultivados sin pesticidas, herbicidas y otros químicos que pueden tener un efecto negativo en la salud.

●        Su consumo apoya las economías de productores locales.

●         Las comida orgánicas y de animales de pastoreo poseen más nutrientes y menos toxinas. Conoce mas sobre los beneficios  y propiedades de las Carne Orgánica o Grass-Fed  en este blog 

                       

●      Estudios desmuetran que los pescados que provienen de la pesca tradicional, no de granjas, poseen un mayor contenido de Omega 3.

●      Evitamos la ingesta de sustancias químicas y tóxicas de productos ultrapocesados que pueden interferir en la composición de nuestra microbiota, afectar nuestro sistema inmune y por ende afectar nuestra salud.